Gniazdka poznańskie
Przepyszne gniazdka poznańskie. Musisz je spróbować!
Gniazdka poznańskie
Course: Ciasteczka, DeseryDifficulty: ProstePorcje
20
porcjeCzas przygotowania
15
minutesCzas smażenia
30
minutesCałkowity czas
45
minutesPrzepyszne gniazdka poznańskie. Musisz je spróbować!
Składniki
- Ciasto
1 szklanka wody
100g masła
szczypta soli
1,5 szklanki mąki
4 jajka
smalec do smażenia
- Lukier
cukier puder
sok z cytryny
Sposób przygotowania
- Przygotowujemy ciasto parzone – zagotowujemy wodę z masłem i szczyptą soli. Dodajemy mąkę i mieszamy do momenu, az ciasto będzie odchodzić od garnka.
- Przestudzamy ciasto, dodajemy po jednym jajku i miksujemy.
- Ciasto przekładamy do tylki i formujemy gniazda na kawałkach papieru do pieczenia.
- Na patelni rozgrzewamy smalec i układamy gniazdka na nim papierem do góry (po chwili papier odejdzie bez problemu).
- Smażymy do zarumienienia z obu stron.
- Wystygnięte gniazdka polewamy lukrem (w szklance wsypujemy cukier puder i powoli dodajemy sok z cytryny aż do uzyskania gęstego, białego i błyszczącego lukru).