Prosta pasta z bakłażana
– bakłażan,
– łyżka pasty tahini,
– ząbek czosnku,
– łyżka jogurtu naturalnego,
– kumin,
– ras el hanut,
– sól,
– pieprz.
Bakłażan opiekamy nad palnikiem, bądź rusztem.
Kroimy na pół i wyjmujemy miąższ i rozdrabniamy go widelcem.
Dodajemy pastę, przeciśnięty ząbek czosnku, jogurt. Mieszamy.
Doprawiamy przyprawami.
Udekorować listkami pietruszki.
Jeść z pieczywem, słupkami warzyw.
Świetnie pasuje do grilla.
Smacznego! 🙂
