Tagged: pasta z papryki

0

MACHOUIA (czyt. maszuja) – marokańska pasta z pieczonej papryki

Składniki: – 1 czerwona papryka – pomidory z puszki – słodka papryka – sól – cukier – harrisa – kumin – ras el hanut (możesz zastąpić mieszanką brązowych przypraw: pieprz ziołowy, cynamon, kurkuma, …) – oliwa   Paprykę przypalamy nad palnikiem, by skórka była cała czarna. Następnie zamykamy ją w...