Tagged: Kuchnia marokańska

0

MACHOUIA (czyt. maszuja) – marokańska pasta z pieczonej papryki

Składniki: – 1 czerwona papryka – pomidory z puszki – słodka papryka – sól – cukier – harrisa – kumin – ras el hanut (możesz zastąpić mieszanką brązowych przypraw: pieprz ziołowy, cynamon, kurkuma, …) – oliwa   Paprykę przypalamy nad palnikiem, by skórka była cała czarna. Następnie zamykamy ją w...

2

Harchas – marokańskie placki (ciasteczka) z semoliny

    Pyszne, marokańskie placuszki z semoliny. Najczęściej jedzone są na śniadanie polane miodem lub z dodatkiem konfitury pomarańczowej. Można się w nich zakochać, albo nienawidzić… Ja oczywiście należę do pierwszej grupy. A najlepsze są na ciepło… Chrupkie z zewnątrz i rozpływające w środku… mniam… Bardzo proste i szybkie w...