Category: Przystawki

0

Prosta pasta z bakłażana

– bakłażan, – łyżka pasty tahini, – ząbek czosnku, – łyżka jogurtu naturalnego, – kumin, – ras el hanut, – sól, – pieprz.   Bakłażan opiekamy nad palnikiem, bądź rusztem. Kroimy na pół i wyjmujemy miąższ i rozdrabniamy go widelcem. Dodajemy pastę, przeciśnięty ząbek czosnku, jogurt. Mieszamy. Doprawiamy przyprawami. Udekorować...

0

Klasyczny tatar z ogórkiem i marynowanym prawdziwkiem

  – 250g mięsa wołowego na tatar, – 3 ogórki kiszone, – 1 duża cebula, – 4 średniej wielkości marynowane prawdziwki, – 2 żółtka, – olej, – sól, – pieprz, – papryka słodka, – papryka ostra.   Mięso dzielimy na pół i układamy w formie miseczki. Do środka wkładamy żółtko....

0

Szybka galareta drobiowa z marchewką

– 3 ćwiartki z kurczaka, – 3 chude średniej długości marchewki, – 3 liście laurowe, – 4 ziela angielskie, – główka czosnku, – sól i pieprz, – żelatyna.   Marchewkę z mięsem, liściem, zielem i solą gotujemy aż zmiękną (wody do wywaru dajemy tyle, by wszystko zakryć). Wyjmujemy mięso i...

0

Pożywne śniadanie – zapiekane awokado z jajkiem

Składniki: – 1 awokado – 2 jajka – kilka pomidorków koktajlowych – sól   Awokado przekroić na pół i wyjąć pestkę. Do połówek wbić jajka i delikatnie posolić. Pomidorki przekroić na pół. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 15 minut. Smacznego!

0

MACHOUIA (czyt. maszuja) – marokańska pasta z pieczonej papryki

Składniki: – 1 czerwona papryka – pomidory z puszki – słodka papryka – sól – cukier – harrisa – kumin – ras el hanut (możesz zastąpić mieszanką brązowych przypraw: pieprz ziołowy, cynamon, kurkuma, …) – oliwa   Paprykę przypalamy nad palnikiem, by skórka była cała czarna. Następnie zamykamy ją w...

2

Placki z cukinii z żółtym serem

Składniki: kawałek sera żółtego (ok. 200g), 2 spore cukinie, 2 jajka, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, odrobina mąki do zagęszczenia, olej do smażenia. Cukinię i ser ścieramy na dużych oczkach. Czosnek ścieramy na drobnych (bądź przeciskamy przez praskę). Dodajemy 2 jajka, odrobinę soli i pieprzu. Dodajemy mąkę...