– płat ciasta francuskiego, – 3 żółtka, – szklanka mleka, – 1 łyżka mąki ziemniaczanej, – 1,5 łyżki mąki pszennej, – 6 łyżek cukru, – kropla aromatu waniliowego. Płat ciasta rolujemy i kroimy na 12 części (ok. 2,5cm grubości). Z plastrów formujemy gniazda, które wkładamy do blaszki do pieczenia babeczek. Mleko...
Ciasto parzone – 250ml wody, – szczypta soli, – 50g masła, – 1 szklanka mąki, – 4 jajka Krem patissiere – 3 żółtka, – 1 szklanka mleka, – 1 łyżka mąki ziemniaczanej, – 1,5 łyżki mąki pszennej, – 6 łyżek cukru, – cukier waniliowy (opcjonalnie 4 krople aromatu waniliowego), –...
– 250g twarogu tłustego, – 2 jajka, – 3 łyżki cukru pudru, – 1,75 szklanki mąki, – szczypta soli, – 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, – kilka kropel aromatu waniliowego, – 20ml wódki/octu (żeby pączki podczas smażenia na wchłaniały dużo tłuszczu), – olej do smażenia. Jajka miksujemy z cukrem....
– 200g gorzkiej czekolady, – 100g masła, – 200g herbatników, – 4 łyżki kakao, – 5 łyżek cukru pudru, – 3 łyżki wiórków kokosowych + trochę do otaczania, – 2 łyżki dżemu z czarnych porzeczek, – kilka kropel aromatu rumowego. Masło topimy, a czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Herbatniki...
– 1/2 szklanki kaszy manny, – 1/4 szklanki cukru, – 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, – 1/2 łyżeczki cynamonu, – 1 łyżka masła klarowanego (może być oleju kokosowego), – 1/2 szklanki wiórek kokosowych, – 1 opakowanie gęstego jogurtu, – 2 łyżeczki tahini, – garść orzechów włoskich/migdałów/pistacji. na syrop – 1/2...
Z porcji wychodzi 30-40 pączków. Lepiej róbcie mniejsze, będą jeszcze rosnąć. Mniejsze będzie Wam wygodniej smażyć 🙂 – 1kg mąki, – 100g drożdzy, – 100g masła, – 100g cukru, – 2 szkl. mleka, – 6 żółtek, – 1 jajko, – 2 cytryny, – 50ml rumu, – ok. 4 kostek smalcu –...
