Ekspresowe mini pączki serowe

Wydrukuj przepis

– 250g twarogu tłustego,

– 2 jajka,

– 3 łyżki cukru pudru,

– 1,75 szklanki mąki,

– szczypta soli,

– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

– kilka kropel aromatu waniliowego,

– 20ml wódki/octu (żeby pączki podczas smażenia na wchłaniały dużo tłuszczu),

– olej do smażenia.

Jajka miksujemy z cukrem. Stopniowo dodajemy twaróg (stale mieszając).

Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Na sam koniec dodajemy wódkę i aromat.

Rozgrzewamy tłuszcz – możemy na patelni, ja robiłam w rondlu.

Ręce natłuszczamy i lepimy kulki o średnicy ok. 3cm.

Kulki kładziemy na głęboki i rozgrzany olej.

Gdy się zrumienią przekręcamy na drugą stronę.

Jak będą gotowe, wyjmujemy na ręcznik papierowy.

Gdy przestygną możemy posypać cukrem pudrem lub nadziać marmoladą.

Smacznego!