Tradycyjne schabowe bitki z kaszą gryczaną

Wydrukuj przepis

Składniki:  

schab w plastrach,

cebula,

olej kokosowy (rzepakowy),

kasza gryczana,

sól, pieprz.

Schab w plastrach rozbijamy tłuczkiem (gdy nie mamy, może być garnkiem 🙂 ).

Rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka.

Po kilku minutach dokładamy plastry schaby (wcześniej lekko posolone).

W między czasie nastawiamy wodę i gotujemy kaszę gryczaną.

Gdy schab złapie koloru, podlewamy go wodą i dusimy.

Gdy woda wyparuje, dolewamy ją.

Po ok. godzinie sprawdzamy mięso – gdy jeszcze jest twarde, należy dalej dusić.

Powstały sos doprawiamy solą i pieprzem.

Kaszą gryczaną polewamy sosem.

Smacznego! 🙂