Monthly Archive: Marzec 2017

0

Bezglutenowe spaghetti z sosem czosnkowym i brokułami

Składniki:   brokuł, ser feta (u mnie kozi), jogurt/śmietana (u mnie bez laktozy), czosnek, jajko, makaron spaghetti (u mnie bezglutenowy), sól, pieprz.   Gotujemy brokuł i makaron. W między czasie robimy sos: podgrzewamy śmietanę, dodajemy jajko, 3 ząbki czosnku, odrobinę soli i pieprzu. Sos intensywnie mieszamy. Gdy makaron i brokuły...

2

Bezglutenowa babka herbaciana z cytrynowym lukrem

  Składniki: 2 szklanki mąki (ja użyłam bezglutenowej Schar), 1/2 szklanki cukru, 80 g masła (oleju kokosowego), 2 żółtka, 1 szklanka mocnej herbaty, 80g rodzynek, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia (użyłam bezglutenowego), 1/2 skórki z cytryny, szczypta soli, sok z połowy cytryny, cukier puder.   Rodzynki pogotować...

2

Gorzka czekolada (z lecytyną kukurydzianą) Fin Carre z Lidla – mniam

Bardzo lubię czekoladę. Jakiś czas temu przekonałam się do gorzkiej. Ograniczyłam też soję do zera. I co tu zrobić? Spoglądając w składy czekolad na sklepowych półkach, w większości natrafimy na lecytynę sojową. Ale nie jest tak źle! W LIDL’u możemy z łatwością kupić czekolady z lecytyną kukurydzianą. Życie jednak może...

0

SHIPUDEI BEREK – daleki wschód jest blisko…

Shipudei Berek – miejsce na kulinarnej mapie Warszawy, które trzeba odwiedzić. To tu odkryłam kuchnię izraelską i pokochałam ją. Za co? Za mnóstwo aromatów i prostotę w daniach. To niezwykłe, że tak proste dania i wydawałoby się „zwykłe” mogą TAK smakować. Ale od początku… W Berek jest niezwykle kolorowo i przyjemnie. Ale...

0

Klasyczny hummus – pasta z ciecierzycy i sezamu

  Składniki: 1 puszka ciecierzycy, 3 łyżki pasty tahini, 3 łyżki oliwy, 1/4 szklanki soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, 1/4 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego), sól.   Odsączamy ciecierzycę. Przekładamy do miski i dodajemy czosnek, tahini, oliwę, sok z cytryny, kumin oraz czosnek. Wszystko blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą...

3

Zupa krem z marchewki

Składniki: 5 marchewek, pęczek włoszczyzny, 3 udka z kurczaka (możecie użyć innego mięsa), jogurt naturalny (u mnie bez laktozy, może być również śmietana), 2 ząbki czosnku, imbir, kurkuma, liść laurowy, ziele angielskie, harissa, sól, pieprz.   Nastawiamy wywar: mięso + warzywa pokrojone w większe części. Dodajemy czosnek, 2 ziela, 3...