sweet-amelia Blog
-
-
Pastéis de nata – ekspresowe portugalskie babeczki z ciasta francuskiego
– płat ciasta francuskiego, – 3 żółtka, – szklanka mleka, – 1 łyżka mąki ziemniaczanej, – 1,5 łyżki mąki pszennej, – 6 łyżek cukru, – kropla aromatu waniliowego. Płat ciasta rolujemy i kroimy na 12 części (ok. 2,5cm grubości). Z plastrów formujemy gniazda, które wkładamy do blaszki do pieczenia babeczek. Mleko...
-
Sypana szarlotka (bez miksowania)
– 300g mąki, – 300g kaszy manny, – 300g cukru, – 150g masła. – 10 jabłek, – cynamon (wedle uznania). Jabłka obieramy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. W misce mieszamy mąkę, kaszę i cukier – dzielimy na ok. 4 części. Na dno tortownicy wysypujemy pierwszą część suchej mieszanki, na...
Puszysta babka majonezowa
– 6 jajek, – 1,5 szklanki cukru, – 3/4 szklanki mąki pszennej, – 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej, – 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, – 3/4 szklanki majonezu, – kilka kropel olejku śmietankowego. Jajka i cukier miksujemy na puszysty kogel mogel. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i krótko miksujemy....
Ptysie z kremem patissiere
Ciasto parzone – 250ml wody, – szczypta soli, – 50g masła, – 1 szklanka mąki, – 4 jajka Krem patissiere – 3 żółtka, – 1 szklanka mleka, – 1 łyżka mąki ziemniaczanej, – 1,5 łyżki mąki pszennej, – 6 łyżek cukru, – cukier waniliowy (opcjonalnie 4 krople aromatu waniliowego), –...
Ucierane ciasto z jeżynami pod bezową pierzynką
– 125g masła, – 85g cukru, – 1/2 łyżki cukru waniliowego, – 2 żółtka, – 1 jajko, – 100g mąki, – 50g mąki ziemniaczanej, – 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, – 2 pojemniczki jeżyn / porzeczek, beza – 4 białka, – 200g cukru, – szczypta soli. Masło ucieramy...
Ser typu Camembert w cieście francuskim
Składniki: – płat ciasta francuskiego, – ser typu Camembert, – 3 ząbki czosnku, – pół natki pietruszki. Ser kroimy na pół. Ząbki czosnku obieramy i wciskamy w ser. Natkę pietruszki drobno siekamy i posypujemy połówkę sera. Połówki łączymy ze sobą i obkładamy ciastem. Delikatnie nacinamy wierzch. Żółtko roztrzepujemy i...
Kruche ciasto z malinami i kruszonką
– 350g mąki, – 150g zimnego masła, – 80g cukru pudru, – łyżka kwaśnej śmietany, – pół łyżeczki proszku do pieczenia, – 3 żółtka, – pojemnik malin, na kruszonkę – 40g wiórek kokosowych, – 80g cukru, – 190g mąki, – 100g masła. Składniki na ciasto mieszamy ze sobą – trzeba...
Rożki z ciasta filo z kurczakiem i szpinakiem
– opakowanie gotowego ciasta filo, – 150g świeżego szpinaku, – 1 pierś z kurczaka, – jogurt naturalny, – 3 ząbki czosnku, – 1/2 opakowania sera feta, – olej, – sól, – pieprz. Pierś kroimy w drobną kostkę. Zalewamy jogurtem, dodajemy pokrojony czosnek, sól, pieprz. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin...
